Quel entretien pour que vos couteaux restent affûtés plus longtemps ?
Il existe certaines erreurs courantes à éviter lors de l’affûtage d’un couteau. Vous souhaitez connaître le bon entretien à privilégier pour garder vos couteaux affûtés ? La Coutellerie Rick, spécialisée en affûtage de couteaux vers Strasbourg à Molsheim, vous conseille.
Pourquoi l’entretien d’un couteau est important ?
Que vous débutiez en cuisine ou non, garder ses couteaux aiguisés est indispensable pour votre confort. Les couteaux affûtés permettent de gagner du temps et de réduire vos efforts à la découpe. Une lame tranchante coupe en effet avec plus d’aisance, tout en exerçant moins de pression sur le manche.
L’affûtage des couteaux est un art plus qu’une simple tâche ménagère. Il s’agit d’un métier à part entière avec un savant mélange de précision et de tradition. L’affûtage englobe différents aspects essentiels pour travailler en cuisine, comme :
- La sécurité ;
- La saveur ;
- L’efficacité ;
- L’expertise ;
- La qualité.
N’hésitez pas à confier vos couteaux à un professionnel pour effectuer un entretien sur mesure et conserver vos couteaux affûtés longtemps.
Couteaux affûtés : quels sont nos 4 conseils d’entretien ?
1. Utiliser une tige d’affûtage
Lorsque les couteaux s’émoussent, cela signifie que le bord métallique d’une lame s’abîme. Une tige d’affûtage est idéale pour aligner le bord de la lame. Si vous cuisinez quotidiennement, une séance hebdomadaire d’affûtage est vivement recommandée.
2. Bien ranger ses couteaux
Le stockage de vos couteaux est aussi essentiel pour garder vos couteaux en bon état. Protéger avec des blocs ou des aimants est vivement recommandé.
3. Nettoyer le couteau immédiatement
Laisser de la nourriture sur la lame a tendance à abîmer le métal. Pour l’entretien de vos couteaux, il est conseillé d’essuyer la lame immédiatement après l’avoir utilisé.
4. Investir dans une bonne planche à découper
Pour garder des couteaux affûtés longtemps, il convient d’éviter les matériaux qui ont tendance à émousser la lame. Le bois ou le plastique restent aussi les meilleures options pour une planche à découper de qualité.
Coutellerie RICK : votre artisan coutelier à Molsheim vers Strasbourg
Vous recherchez un coutelier pour réaliser l’entretien de vos couteaux et permettre qu’ils restent affûtés ? Venez découvrir les services de la Coutellerie RICK située à Molsheim vers Strasbourg.
